Naša kompanija se uglavnom bavi istraživanjem i razvojem mikrobne tehnologije i prehrambene tehnologije i industrijalizovane proizvodnje, fokusirajući se na istraživanje i razvoj i proizvodnju proizvoda sa niskim sadržajem šećera/soli/masti.
Napredna proizvodna oprema
Imamo mnogo napredne proizvodne opreme kao što su rezervoari za tečnu fermentaciju, komore za čvrstu fermentaciju, mašine za kokristalizaciju, ultra-filter, uređaji za reverznu osmozu, visokotemperaturni i visokotlačni sterilizatori. Imamo i čistu radionicu koja zadovoljava GMP standarde.
Profesionalni tim
Naš tim za istraživanje i razvoj ima 11 profesora i doktora, a mi možemo pružiti ODM usluge. Osim toga, Institut za ishranu i zdravstvena istraživanja novog izvora šećera, podružnica naše kompanije, je institucija za istraživanje i razvoj na nivou pokrajine koju je odobrila vlada.
Raznolikost proizvoda
Kupcima možemo ponuditi stolne zaslađivače bez kalorija, niskokalorične funkcionalne složene zaslađivače, umami začine s malo soli i čvrsta pića bez šećera iz dijetalnih vlakana. Mogu se koristiti u svakodnevnom životu ili u preradi hrane, pića i farmaceutskih proizvoda.
Višestruki certifikati
Uspostavili smo strogi sistem kontrole kvaliteta i prošli ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 i ISO45001 sistemske sertifikate. Dobili smo i ovlašteni patent za pronalazak: ZL 202010301634.6.
Eritritol je šećerni alkohol na biljnoj bazi koji se prirodno nalazi u mnogim povrću i voću poput lubenice, kruške i grožđa. Također ga proizvodi ljudsko tijelo i koristi se u formulacijama hrane i pića zbog svoje sposobnosti da pruži slatkoću bez kalorija. Kada je u pitanju glikemijski indeks, eritritol ima ocjenu nula. Među šećernim alkoholima, čini se da je eritritol najmanje djelotvoran od svih zaslađivača, a ipak dodaje savršeno sladak okus svakoj hrani koju možete zamisliti. Prava 'win-win' situacija. Eritrit je trenutno odobren za upotrebu u ljudskoj hrani i pićima u više od 50 zemalja, uključujući Sjedinjene Države, Kanadu, Brazil, Meksiko, Australiju, Novi Zeland i Evropsku uniju.
Od čega se pravi eritritol?
Prirodni izvor
Eritritol se nalazi u voću, gljivama i fermentiranoj hrani (vino, sake, soja sos, miso pasta), ali samo u neznatnim količinama, tako da se nijedan od prirodnih izvora ne koristi za proizvodnju eritritola iz prodavnice. Sadržaj eritritola u jednoj funti dinje, grožđa ili krušaka je manji od 0.02 grama. Litar vina i sakea ima oko 0,3 grama, odnosno 1,5 grama. Kako prirodni izvori sadrže vrlo male količine eritritola, proizvodnja iz njih u velikim razmjerima nije isplativa.
Kupljeno u prodavnici
Eritritol koji se kupuje u radnji pravi se od kukuruza ili, u jednom slučaju, od jabuka i krušaka. Ovi izvori se koriste jer proizvode eritritol ekonomičnije, sa većom čistoćom i većom konzistencijom. Proces proizvodnje počinje pretvaranjem u šećer (glukozu ili fruktozu), a zatim u eritritol. Kineski proizvođači uglavnom nabavljaju većinu kukuruza za proizvodnju zaslađivača iz Rusije, Ukrajine i Sjedinjenih Država.
Prednosti eritritola
Eritritol ima sličnu strukturu kao saharoza, ili stoni šećer, i stimuliše receptore slatkog ukusa u telu. Ima malo kalorija i ne utiče na nivo šećera u krvi ili insulina. Kao alternativa običnom šećeru, eritritol je povezan s nekoliko zdravstvenih prednosti.
Može promovirati zdrav nivo šećera u krvi
Hrana i pića sa visokim sadržajem zaslađivača poput stolnog šećera, agave i kukuruznog sirupa značajno utiču na nivo šećera u krvi i insulina. Preporuča se da svi, uključujući osobe s predijabetesom i dijabetesom, ograniče unos dodanog šećera kako bi promovirali zdravu regulaciju šećera u krvi. Odabir proizvoda zaslađenih eritritolom u odnosu na one koji sadrže stolni šećer i druge zaslađivače može pomoći u poboljšanju kratkoročne i dugoročne kontrole šećera u krvi. Za razliku od drugih zaslađivača, vaše tijelo apsorbira eritritol kroz tanko crijevo, a zatim ga većinu nepromijenjenog izlučuje kroz urin. Glikemijski indeks (GI) je mjera koliko brzo hrana ili piće podižu nivo šećera u krvi. Eritritol ima glikemijski indeks od nula do jedan, što znači da ima mali ili nikakav utjecaj na šećer u krvi.
Može pomoći da se smanji unos kalorija
Eritritol sadrži samo 5% kalorija koje se nalaze u šećeru, tako da upotreba eritritola umjesto konzumnog šećera može vam pomoći da smanjite unos kalorija. Osim što ima mnogo manje kalorija od konzumnog šećera i drugih zaslađivača, eritritol može pomoći u smanjenju razine gladi nakon jela, pomažući vam da pojedete manje kalorija. Mala studija koja je uključivala 20 zdravih ljudi otkrila je da su sudionici koji su primili 50 grama (g) eritritola 15 minuta prije jela konzumirali znatno manje kalorija u poređenju sa učesnicima koji su prije jela primali konzumni šećer, umjetni zaslađivač sukralozu ili vodu iz slavine. Eritritol tretman je doveo do značajnog povećanja lučenja hormona sitosti holecistokinina (CCK), koji pomaže u promicanju osjećaja sitosti nakon jela. Liječenje eritritolom također nije utjecalo na razinu šećera u krvi ili inzulina.
Može zaštititi zdravlje zuba
Dijeta bogata šećerom oštećuje zube i desni. Bakterije koje promovišu karijes poput Streptococcus mutans (S. mutans) hrane se šećerom i proizvode kiseline koje razgrađuju zubnu caklinu, zbog čega se unos šećera u prehrani smatra najznačajnijim faktorom rizika za karijes. Zamjena slatke hrane i pića onima zaslađenim šećerom kao što je eritritol može pomoći u poboljšanju zdravlja zuba i zaštiti od karijesa. Studije koje su trajale dva mjeseca do tri godine pokazuju da konzumiranje proizvoda kao što su žvakaće gume i slatkiši koji sadrže 5-7.5 g eritritola dnevno inhibira rast zubnog plaka i kod djece i kod odraslih. Eritritol sprečava pojavu plaka prolazeći kroz bakterijske membrane i ometajući puteve rasta, što sprečava rast i širenje plaka.
Ima manje gastrointestinalnih nuspojava
Šećerni alkoholi mogu uzrokovati probavne smetnje kada se konzumiraju u većim dozama. To je zato što se većina šećernih alkohola slabo apsorbira, uvlačeći vodu u crijeva. Također ih fermentiraju bakterije u debelom crijevu, što uzrokuje simptome poput dijareje, nadimanja i plinova. Za razliku od drugih šećernih alkohola, eritritol se apsorbira kroz tanko crijevo prije nego što se izluči iz tijela putem urina. Samo mala količina eritritola dospijeva u debelo crijevo, zbog čega se eritritol bolje podnosi i povezuje s manje probavnih simptoma nego šećerni alkoholi poput sorbitola i ksilitola.
Razlike između eritritola i šećera
Izvor
Šećer ili saharoza je prirodni ugljikohidrat koji se dobiva iz šećerne trske ili šećerne repe. Sastoji se od glukoze i fruktoze, u omjeru 50/50. S druge strane, eritritol je klasifikovan kao šećerni alkohol ili poliol. Prirodno se javlja u voću i povrću, ali se također komercijalno proizvodi fermentacijom dekstroze dobivene iz kukuruza.
Koristi
Dok i šećer i eritritol daju sladak ukus, oni imaju različite karakteristike. Šećer je čvrst i široko se koristi u prehrambenoj industriji kao zaslađivač, aroma i boja. Eritritol se uglavnom koristi kao zamjena za šećer i obično se nalazi u niskokalorijskim proizvodima i proizvodima s malo šećera. Često se koristi za "nagomilavanje" drugih umjetnih zaslađivača zbog sličnog okusa i teksture kao stoni šećer.
Caloric Content
Najveća razlika između šećera i eritritola je njihov kalorijski sadržaj. Šećer sadrži kalorije, dajući energiju kada se konzumira. Eritritol ima malo kalorija, što ga čini popularnim izborom za one koji traže manje kalorijske alternative. Ne utječe značajno na razinu šećera u krvi ili reakciju na inzulin, što ga čini dobrom opcijom za pojedince koji su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili dijabetičarima. Eritritol se također razlikuje od drugih šećernih alkohola po tome što se općenito dobro podnosi i ne uzrokuje probavne probleme kod većine osoba.
Taste
Kada je u pitanju ukus, većina ljudi smatra da eritritol po slatkoći i ukusu podseća na šećer. Mnogi pojedinci smatraju da se to dvoje ne može razlikovati. Eritritol se može čak i karamelizirati, slično šećeru. Međutim, postoji jedna ključna razlika u pogledu ukusa. Eritritol može stvoriti osjećaj hlađenja u ustima, koji podsjeća na mentu! Ovo je jedan od razloga zašto ćete ga često naći u pasti za zube.
Kulinarska upotreba
Što se tiče kulinarske upotrebe, šećer ima širok spektar primjena. Obično se nalazi u umacima, sirupima i pićima, gdje pomaže u povećanju viskoznosti i pruža gušću konzistenciju, što rezultira zadovoljavajućim osjećajem u ustima. Eritritol se značajno koristi u sladoledima bez šećera, konditorskim proizvodima, žvakaćim gumama i pasti za zube. Može biti odlična opcija za one koji traže alternativu sa smanjenim unosom kalorija ili malo šećera. Također se prirodno nalazi u gljivama i fermentiranoj hrani poput piva!
Sweetness
Eritritol nije baš tako sladak kao šećer, pa probajte 1 1/3 kašičice eritritola na 1 kašičicu stolnog šećera. Ako smatrate da nije dovoljno slatko, eksperimentirajte sa 1 1/2 kašičice kao alternativom. U pečenju, ako zamjenjujete šećer sa eritritolom u ovom omjeru, možda ćete morati malo povećati tekućinu u vašem receptu.
Metoda skladištenja
Šećeri se obično čuvaju na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi. Što se tiče eritritola, preporučuje se da ga čuvate u zatvorenoj vrećici, što mu omogućava da ostane svjež do 3 godine.
Cijena i dostupnost
Šećer se može kupiti po cijeni od samo 25 centi po funti, dok su granule eritritola dostupne za $0,39 $ po unci. Oba se mogu naći u supermarketima ili kod dobavljača na mreži.
Uticaj na životnu sredinu
Spaljivanje šećerne trske ima štetan uticaj na životnu sredinu, prvenstveno kroz ispuštanje zagađivača vazduha. Kada se lisnati dijelovi šećerne trske spaljuju, ispuštaju niz toksičnih i opasnih tvari. Ove emisije značajno doprinose pogoršanju kvaliteta zraka, a povezane su i sa rastućom prijetnjom klimatskih promjena.
predstavljanje tima
Aplikacija
Eritritol se nalazi u brojnim proizvodima, uključujući slatkiše, pića i hranu bez šećera. Obično se dodaje hrani i napitcima sa niskim udjelom ugljikohidrata i keto-friendli poput kolačića, slatkiša i gaziranih pića bez šećera, jer pruža sladak okus bez utjecaja na razinu šećera u krvi. Za upotrebu u kuvanju i pečenju, eritritol se može kupiti u granuliranom, praškastom i tečnom obliku. Eritritol se obično koristi u kombinaciji sa drugim zaslađivačima sa nultom i niskom količinom kalorija kao što su monaško voće i stevija kako bi se stvorile mešavine zaslađivača koje veoma podsećaju na ukus šećera. To je glavni sastojak popularne mješavine zaslađivača Truvia, koja također sadrži steviju. Eritritol se može koristiti za zaslađivanje pića kao što su kafa i čaj, a dobro funkcioniše i u receptima sa niskim sadržajem šećera za pekarske proizvode, poput kolača i hleba.
Doziranje
Eritritol se općenito smatra sigurnim i nije povezan sa štetnim kratkoročnim nuspojavama, čak ni u visokim dozama. Stručnjaci sugeriraju da muškarci i žene zadrže dnevni unos eritritola ispod 0,66 i 0,80 grama (g) po kilogramu (kg) dnevno, respektivno. Ovo je jednako oko 54 g, ili oko 13 kašičica, eritritola dnevno za ženu od 150- funte. Iako je prijavljeno da se veće doze dobro podnose, konzumacija doza viših od gornjih preporuka povećava šanse za pojavu probavnih nuspojava, kao što su dijareja, plinovi i nadimanje.
- Grubi kristal je označen kao granulirani, granulirani ili kristalni eritritol. Mnogo liči na konzumni šećer. To je najčešće korišteno punilo u zamjenama za šećer koji se prodaju u trgovinama.
- Fini kristal je označen kao prah ili eritritol. Kao što naziv implicira, veoma liči na šećer u prahu. Fini kristali se rastvaraju brže od granuliranog eritritola.
- Kristali su bijeli, sjajni, bez mirisa i nehigroskopni (ne upijaju lako vlagu iz zraka).
- Kada se kristali eritritola rastvore u vodi, to rezultira bistrom, nisko viskoznom i bezbojnom otopinom.
- Eritritol se ne otapa tako brzo kao stoni šećer. Na sobnoj temperaturi možemo rastvoriti 37g u 100g vode ili 61% w/w za zasićeni rastvor. Za razliku od konzumnog šećera, koji ima rastvorljivost od 130g u 100g vode.
Nuspojave eritritola
Prema FDA, eritritol je siguran kada se konzumira u umjerenim količinama. Međutim, postoje određeni neželjeni događaji koji su povezani s pretjeranom upotrebom.
Blaga gastrointestinalna nelagoda do teška mučnina i dijareja
Budući da nuspojave ove supstance zavise od doze, opasnosti su u odnosu na unesenu količinu. Koliko ste osjetljivi na umjetni zaslađivač i šećerne alkohole, općenito, može rezultirati bilo čim, od blage gastrointestinalne nelagode do teške mučnine i dijareje. Konzumiranje velikih količina eritritola može uzrokovati ozbiljnu dijareju i mučninu/povraćanje ako imate povećanu osjetljivost, što može dovesti do dehidracije. Ne treba dugo da se tijelo dehidrira ako je dijareja kontinuirana, zbog čega neki ljudi s trovanjem hranom završe u bolnici. Oni ne mogu smanjiti količinu tekućine i zahtijevaju fiziološke otopine za intravensku otopinu kako bi ostali hidrirani i bili izvan životne opasnosti.
Hronična žgaravica, sindrom iritabilnog crijeva i probavne smetnje
Dugotrajni gastrointestinalni problemi zbog kontinuirane konzumacije mogu dovesti do kronične žgaravice, sindroma iritabilnog crijeva i probavne smetnje. Ovi problemi nisu samo neugodni, već rezultiraju i ekstremnim stresom. Istraživanja ukazuju na snažnu vezu između stresa i stomačnih tegoba. Mozak i želudac su povezani prema ovom istraživanju, pri čemu je želudac "izuzetno osjetljiv na naše raspoloženje". Stres je ključni faktor u želučanim tegobama, pa ako imate kroničnu anksioznost i konzumirate dijetu bogatu ovim umjetnim zaslađivačima ili drugim šećernim alkoholima, pogoršavate problem. Vjerovatno ćete doživjeti više stomačnih problema i više stresa u onome što bi moglo postati vrlo štetan ciklus.
Naš sertifikat
Naša kompanija poseduje sledeće sertifikate:
Naša fabrika
Ovo je fotografija naše fabrike:
FAQ
P: Da li je eritritol 'vještački zaslađivač'?
P: Da li je eritritol 'prirodan'?
P: Da li su regulatorne vlasti odobrile eritritol za ljudsku ishranu kao hranu?
P: Kako se eritritol metabolizira drugačije od tradicionalnog šećera?
P: Da li zaslađivači stevije sadrže eritritol?
P: Kako se koristi eritritol?
P: Da li su stevija i eritritol ista stvar?
P: Kako se pravi eritritol?
P: Kako se eritritol metabolizira u tijelu?
P: Da li eritritol ima neke zdravstvene prednosti?
P: Da li je eritritol bezbedan?
P: Postoje li neželjeni efekti upotrebe eritritola?
P: Koliko kalorija u eritritolu?
P: Kakav je uticaj eritritola na srčana oboljenja?
P: Kakav je efekat eritritola na šećer u krvi?
Kao jedan od najprofesionalnijih proizvođača i dobavljača eritritola u Kini, odlikuje nas dobra usluga i točna isporuka. Budite sigurni da ćete kupiti eritritol visokog kvaliteta po konkurentnim cijenama iz naše tvornice.
сәнәғәт стандарты эритрит, эритрит импорты, глютенһыҙ татлы ҡулланыусы