Proces sirupa

Voćni sirup koji se prodaje u prodavnicama obično se pravi od koncentrovanog rastvora šećera pomešanog sa začinima i pigmentima, a ne pravi voćni sirup.
Prirodni proizvodi kao što su javorov sirup i med sadrže komponente slične sirupu.
Prehrambena industrija često proizvodi voćne sirupe kako bi se smanjila težina i troškovi tokom transporta, koji postaju sok kada se koriste ili se ispiru dodavanjem vode u maloprodajnim odjelima. Na primjer, sok od narandže koji se prodaje u restoranima i barovima gotovo je u potpunosti skuvan sa voćnim sirupom. Osim toga, u prehrambenoj industriji, sirup se često pravi od kukuruza, krompira ili pšenice, a ne od skupe šećerne trske.
Nekim koktelima je dodat i sirup.
Samostalna metoda
Nakon zgnječenja voća dodajte vodu i prokuvajte. Meso procijedite, dodajte šećer, a zatim nastavite kuhati dok se otopina ne zgusne. Nakon hlađenja čuvati u boci.